２０２３年４月２１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、出川哲朗さん、宮川大輔さん、朝日奈央さんを迎え、「青空レストラン」とコラボした「旬の春食材で満腹SP」です！
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
春キャベツのシーフード春巻き
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- エビ ３尾
- イカの腹 １匹分
- ホタテ ３個
- 塩 小さじ１
- マスタード 大さじ１
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 酢 小さじ１
- レモン汁 大さじ１
- オリーブ油 大さじ３
- 玉ねぎ（みじん切り） 1/4個
- タコの足 １本
- 春キャベツ 1/2個
作り方
①エビ（３匹）は殻をむき背わたを取り除く。イカの腹（１匹分）は、細かく切り込みを入れ一口大に切る。
②沸騰したお湯に塩（小さじ１）を加え、エビ、イカ、ホタテ（３個）を加え、沸騰したら火を消して余熱で火を通す。
③マスタード（大さじ１）に塩、こしょう（各適量）、酢（小さじ１）、レモン汁（大さじ１）、みじん切りにした玉ねぎ（1/4個）を加え、オリーブ油（大さじ３）を少しずつ加えながら混ぜる。そこに、ボイルした魚介、ぶつ切りにしたタコの足（１本）を加え和える。
④春キャベツ（1/2個）はラップで包み６００Wのレンジで２分加熱する。１枚ずつはがしドレッシングで和えた魚介を春キャベツで巻く。半分に切り器に盛り付ける。
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