２０２１年９月２４日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、「あなたの番です」でおなじみの、女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズのしずちゃんを迎え、「秋にガッツリ！旬食材満腹SP」のテーマでお送りします。
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では、早速作り方です。
一口すき焼き
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 春菊 1/2株
- しいたけ 大２個
- ネギ １本
- 厚揚げ １枚
- 牛肩ロース肉 １０枚ほど
- 油 小さじ１
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- しょうゆ 大さじ２
- 卵黄 各自１個
作り方
①春菊（1/2株）とネギ（１本）は５㎝の長さに揃えて切り、しいたけ（大２個）は軸を取り、縦４等分くらいに切る。厚揚げ（１枚）も１㎝くらいの厚さに切っておく。
②牛肩ロース肉（１０枚）を２枚ずつ広げ、長さを切りそろえた春菊、ネギ、しいたけ、厚揚げを巻いていく。
③フライパンに油（小さじ１）を引き、巻き終わりを下にして焼いていく。焼き目がついたら、酒（大さじ２）、みりん（大さじ２）、砂糖（大さじ１）、しょうゆ（大さじ２）を加え、ひと煮立ちする。
④焼きあがったら、食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。卵黄（各自１個）をつけて食べる。
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