２０２１年９月２４日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、「あなたの番です」でおなじみの、女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズのしずちゃんを迎え、「秋にガッツリ！旬食材満腹SP」のテーマでお送りします。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
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2022.05.02
豚ロースのニンニクタマネギソース
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 玉ねぎ 1/2個
- にんにく １株
- 油 適量
- 塩 少々
- 水 ２カップ
- 豚ロース肉 ２枚
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ローズマリー １枝
- 白ワイン 大さじ１
作り方
①玉ねぎ（1/2個）は粗く刻む。にんにく（１株）は縦半分に切り、芽を取り除く。
②フライパンに油（大さじ１）を熱し、玉ねぎとにんにくを加え、塩（ひとつまみ）を振って炒めていく。水（２カップ）を加え、にんにくを潰しながら煮込んでいく。
油で炒めてから煮込んだ方がより甘くなります。
③水分が飛ぶまで煮込んだら、ハンドブレンダーで玉ねぎとにんにくをピューレ状にする。
④別のフライパンで、塩、こしょう（各少々）をした豚ロース肉（２枚）を両面こんがり焼き、あれば、ローズマリー（１枝）を加え、白ワイン（大さじ１）も加え、蒸していく。
⑤お皿に玉ねぎとにんにくピューレを敷き、その上にこんがり焼いた豚肉、ローズマリーを盛り付け、上からフライパンに残った肉汁をかける。
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2020.09.06
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