【志麻さんレシピ】長ネギのクリームパイ「フラミッシュ」|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年9月24日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、「あなたの番です」でおなじみの、女優の奈緒さん、浅香航大さん、南海キャンディーズしずちゃんを迎え、「秋にガッツリ!旬食材満腹SP」のテーマでお送りします。

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では、早速作り方です。

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フラミッシュ

フラミッシュ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 長ネギ 2本
  • 油 大さじ1
  • 塩 ふたつまみ
  • 生クリーム 大さじ2
  • 黒こしょう 少々
  • 卵 1個
  • パイシート 1枚
  • とろけるチーズ 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

フライパンに(大さじ1)を引き、斜め薄切りにした長ネギ(2本)を加え、(ふたつまみ)を振り入れ、弱火でしんなりするまで炒めていく。

生クリーム(大さじ2)を加え、水分が少し飛んでネギに絡まったら火を止め、黒こしょう(少々)をふる。粗熱が取れたら、(1個)を割り入れ、よく混ぜ合わせる。

パイシート(1枚)をクッキングシートの上にのせ、パイシートの端を少し折り込む。ネギのクリーム煮を入れ、とろけるチーズ(適量)をたっぷりのせ、200℃のオーブンで20分焼き上げる。

酪農が盛んなフランスの「フランドル地方」の食べ物で、乳製品をたくさん使った地方料理です。

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