【男子ごはん】「鶏ささみのレモンダレ冷やし中華」のレシピ| #469 この夏オススメ!アレンジ冷やし中華2品

スポンサーリンク

2017年5月28日の男子ごはんのレシピになります。

過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら

>>>男子ごはん【まとめ】バックナンバー

スポンサーリンク

鶏ささみのレモンダレ冷やし中華

鶏ささみのレモンダレ冷やし中華

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 鶏ささみ肉 2本
  • セロリ 6㎝(40g)
  • ザーサイ 40g
  • カニカマ 70g
  • 花椒 大さじ1/2
  • 中華麺(細ちぢれ麺) 2玉
  • お湯 600cc
  • 塩 大さじ1
  • ラー油 適量
  • 万能ねぎ(小口切り) 適量
  • レモン 適量

《レモンダレ》

  • ごま油 大さじ1.5
  • レモン汁 大さじ1.5
  • 酢 大さじ2
  • オイスターソース 小さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3

★SHINPEI’S POINT★

細いちぢれ麺を使用することで具材との絡みが良くなり美味しく仕上がる

作り方

花椒(大さじ1/2)はすり鉢でする。セロリ(6㎝)、ザーサイ(40g)はみじん切りにする。カニカマ(70g)は1㎝幅に切る。切った具材はボウルに入れる。

鍋にお湯(600cc)を沸かし、(大さじ1)を入れ、ささみ(2本)を加えて蓋をし火を止める。15分おいて火を通す。15分おいたら、水気を拭き取りほぐしながら具材が入っているボウルに入れる。その上から、すりおろした花椒を入れる。

ごま油(大さじ1.5)、(大さじ2)、レモン汁(大さじ1.5)、しょうゆ(大さじ1)、オイスターソース(小さじ2)、(小さじ1/3)を加えて混ぜ合わせる。

中華麺(2玉)は袋の表示通りに茹でる。茹で上がったらザルにあげ、流水で洗い水気をしっかり切る。

器に中華麺をのせ、その上に混ぜ合わせた具材をのせ、みじん切りにした万能ねぎ(適量)を散らす。レモン(適量)を添える。ラー油(適量)をかける。


▼クリック!応援お願いします!▼

PVアクセスランキング にほんブログ村

タイトルとURLをコピーしました