【男子ごはん】「豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包み」のレシピ|#【男子ごはん】#841 ビールに合う夏のおつまみ

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2024年7月28日の男子ごはんのレシピになります。

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豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包み

豚ひき肉のコチュジャン炒めレタス包み

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚ひき肉 250g
  • 玉ねぎ 80g
  • しいたけ 2個(50g)
  • にんにく 1片
  • コチュジャン 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • ケチャップ 大さじ1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • レタス 適量

作り方

玉ねぎ(80g)、しいたけ(2個)、にんにく(1片)はみじん切りにする。

コチュジャン(大さじ2)、(大さじ1)、みりん(大さじ1)、しょうゆ(大さじ1)、ケチャップ(大さじ1/2)、砂糖(小さじ1)を混ぜる。

フライパンを熱してごま油(大さじ1)をひき、にんにくを入れて中強火で炒める。香りが出てきたら豚ひき肉(250g)を加えてほぐしながら炒める。豚肉の色がほぼ変わったら玉ねぎしいたけを加えて炒める。玉ねぎが透き通ってきたら合わせ調味料を加えて炒め合わせる。

レタス(適量)は1枚ずつはがして食べやすい大きさにちぎる。レタス肉味噌を包んで食べる。

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