2024年9月22日の男子ごはんのレシピになります。
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ホットプレートパエリア
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- 白米 1.5合(225g)
- 白ワイン 小さじ2
- コンソメ(顆粒) 小さじ1.5
- 塩 小さじ1/3
- 水 適量
- 鶏もも肉 1枚(200g)
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 適量
- 玉ねぎ 40g
- ピーマン 1個(30g)
- にんじん 20g
- ベーコン(固まり) 30g
- バター 10g
- パルミジャーノ・レッジャーノ 適量
作り方
①玉ねぎ(40g)はみじん切りにする。ピーマン(1個)、にんじん(20g)、ベーコン(30g)は5mm角に切る。鶏もも肉(1枚)は1.5cm角に切って塩(小さじ1/4)、黒こしょう(適量)を振る。米(1.5合)は洗ってザルにあげて水気をきる。
②白ワイン(小さじ2)、コンソメ(小さじ1.5)、塩(小さじ1/3)と水(適量)を合わせて270㏄にする。
③ホットプレートを高温で熱してバター(5g)を溶かし、鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら野菜とベーコンを加えて炒める。
④バター(5g)、米を加えて炒める。米が少し透き通ったらスープを加える。蓋をして高温で5分程加熱する。蓋を取って底の面を返して全体を混ぜ合わせ、中温にして蓋をして12分程加熱する。
⑤仕上げにパルミジャーノ・レッジャーノ(適量)を削る。
ポチップ
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