２０２４年８月１１日の男子ごはんのレシピになります。
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ゼリーフライ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- じゃがいも ２５０g
- にんじん ３０g
- 玉ねぎ ３０g
- おから １００g
- 塩 小さじ1/2
- サラダ油 大さじ２
- 卵 ２個
- 薄力粉 大さじ４
- ウスターソース 大さじ６
- 中濃ソース 大さじ４
- 揚げ油 適量
作り方
①じゃがいも（２５０g）は皮を剥いて１個ずつラップをし、６００Wのレンジで５～６分加熱する。竹串がスーッと通ったらボウルに入れ、マッシャーなどで潰す。にんじん（３０g）、玉ねぎ（３０g）はみじん切りにする。
②ボウルに卵（２個）、薄力粉（大さじ４）を混ぜて衣を作る。
③別のボウルにウスターソース（大さじ６）、中濃ソース（大さじ４）を混ぜてソースを作る。
④じゃがいもが熱いうちににんじん、玉ねぎ、おから（１００g）を加えてスプーン等で混ぜる。塩（小さじ1/2）、サラダ油（大さじ２）を加え、手で混ぜる。６等分に分けて１．５cmの厚さの小判型にまとめる。
⑤揚げ油（適量）を１８０℃に熱し、タネを衣にくぐらせ、揚げ油に入れて中火で揚げる。衣が固まってきたらたまに返しながらきつね色にカリッと揚げる。熱いうちにソースをからめる。
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