２０２３年４月３０日の男子ごはんのレシピになります。
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カキの旨汁ハッシュポテト
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- カキ（加熱用） ２００g
- じゃがいも ２個（約２００g）
- 薄力粉 大さじ１
- タイム ３〜４本
- おろしにんにく 小さじ1/4
- 塩 １つまみ
- オリーブ油 大さじ１．５
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- くし形に切ったレモン 適量
- 万能ねぎ（小口切り） 適量
作り方
①じゃがいも（２個）は皮を剥いて千切りにしてボウルに入れ、薄力粉（大さじ１）を加えて混ぜる。
②カキ（２００g）はボウルに入れ、流水をためながら洗ってキッチンペーパーなどで水気を拭く。ボウルに入れ、タイム（３〜４本）の葉をちぎりながら加え、おろしにんにく（小さじ1/4）、塩（１つまみ）、オリーブ油（大さじ１）も加えて混ぜる。
③ホットプレートを高温に熱し、オリーブ油（大さじ１）を引いて薄力粉をまぶしたじゃがいもを薄く広げる。オリーブ油（大さじ1/2）を上から回しかけ、蓋をして高温で加熱する。
たまにフライ返しで押さえながら焼く。
④じゃがいもの裏に焼き目がついたらへらで半分に切って裏返す。じゃがいもに塩（小さじ1/5）を振る。その上にカキをのせて蓋をして３～４分加熱する。
⑤カキに火が通ったら黒こしょう、小口切りにした万能ねぎ（各適量）をちらす。器によそって好みでレモン（適量）を絞って食べる。
ポチップ
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