2023年4月23日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
![](https://www17.a8.net/0.gif?a8mat=3NNAKL+2Z61O2+4UKG+5Z6WX)
トマトの卵炒め
![トマトの卵炒め](https://daizumayuge.com/wp-content/uploads/2023/05/1_img_7939.jpg)
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- トマト 大1個(300g)
- 卵 3個
- ごま油 大さじ3
- 塩 適量
作り方
①トマト(大1個)はヘタを取って縦8~10等分に切る。卵(3個)は溶いて塩(小さじ1/5)を振って混ぜる。
②フライパンを熱してごま油(大さじ3)を引き、トマトを加えて強火で炒める。トマトが少し崩れてきたら塩(小さじ1/5)を加えてザっと炒め、卵を流し入れる。そのままいじらず加熱し、外側が少し固まってきたら、へらでフライパンの底をこそぐように卵液を内側に寄せ、折りたたむように重ねる。何回か繰り返す。
③半熟状になったら器に取り出す。
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