2021年12月5日の男子ごはんのレシピになります。
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カレイの煮付け
(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/)
材料
- カレイ(切り身) 2切れ(250g)
- しょうが 2片(30g)
- 水 100cc
- 酒 100cc
- みりん 50cc
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ4
作り方
①カレイ(2切れ)は水気を拭く。しょうが(2片)は皮付きのまま薄切りにする。
②フライパンに、水(100cc)、酒(100cc)、みりん(50cc)を合わせて強火で煮立て、アルコール分が飛んだらしょうゆ(大さじ4)、砂糖(大さじ3)を加えて混ぜる。
③水気を拭いたカレイと薄切りにしたしょうがを加え、クッキングシートで落とし蓋をして中弱火で10分煮る。10分経ったら落とし蓋を取って中火で7分煮る。
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