【男子ごはん】「カレイの煮付け」のレシピ| #703 冬の和定食2021

2021年12月5日の男子ごはんのレシピになります。

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カレイの煮付け

カレイの煮付け

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • カレイ(切り身) 2切れ(250g)
  • しょうが 2片(30g)
  • 水 100cc
  • 酒 100cc
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ4

作り方

カレイ(2切れ)は水気を拭く。しょうが(2片)は皮付きのまま薄切りにする。

フライパンに、(100cc)、(100cc)、みりん(50cc)を合わせて強火で煮立て、アルコール分が飛んだらしょうゆ(大さじ4)、砂糖(大さじ3)を加えて混ぜる。

水気を拭いたカレイと薄切りにしたしょうがを加え、クッキングシートで落とし蓋をして中弱火で10分煮る。10分経ったら落とし蓋を取って中火で7分煮る。

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