【男子ごはん】「ペッパースペアリブ」のレシピ|#826 4月のリクエストSP 2週目

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2024年4月14日の男子ごはんのレシピになります。

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ペッパースペアリブ

ペッパースペアリブ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚のスペアリブ 900g
  • 黒こしょう(ホール) たっぷり

《漬けダレ》

  • おろしにんにく 1片分
  • しょうゆ 大さじ2
  • 酒 大さじ1

《タレ》

  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • ケチャップ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1.5

作り方

ボウルにスペアリブ(900g)を入れ、おろしにんにく(1片分)、しょうゆ(大さじ2)、(大さじ1)を加えよく揉み込む。

魚焼きグリルの網に、スペアリブを並べて弱火で10~12分程焼く。

小鍋に(大さじ2)、しょうゆ(大さじ2)、ケチャップ(大さじ2)、砂糖(大さじ1.5)を合わせて中火で半量になるまで混ぜながら煮詰める。

スペアリブに火が通ったらタレを刷毛で塗って中火で2~3分程焼く。黒こしょう(たっぷり)は粗めに砕く。こんがり焼き目がついたら黒こしょうを振る。

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