【志麻さんレシピ】白菜のブレゼ|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2024年1月1日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、女優の門脇麦さん、前田敦子さん、野呂佳代さんを迎えて、「正月料理を絶品アレンジ」した料理を作ってくれました!

沸騰ワード10」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
↓↓↓

では、早速作り方です。

白菜のブレゼ

白菜のブレゼ

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 干し椎茸 4個
  • 水 適量
  • 白菜 1/4個
  • ベーコン 100g
  • 干し椎茸の戻し汁 200cc
  • タイム 2枝
  • 生クリーム 50cc
  • ゆず 1/2個
  • 塩 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

干し椎茸(4個)は(適量)で戻しておく。

白菜(1/4個)は縦に3等分くらいに切り、土鍋に詰め込む。戻した干し椎茸は軸を取りのぞき、1cm角に切る。ベーコン(100g)も1cm角に切り、椎茸ベーコンを土鍋に加える。干し椎茸の戻し汁(200cc)、タイム(2枝)を加え、蓋をして蒸していく。

蒸しあがったら生クリーム(50cc)を加え、ゆず(1/2個)を絞り入れる。(適量)で味を調える。

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