２０２４年３月１０日の男子ごはんのレシピになります。
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ローズマリーポーク
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚肩ロース肉（とんかつ用） ２枚（３５０g）
- じゃがいも １個
- ローズマリー １〜２本
- にんにく １片
- オリーブ油 大さじ１．５
- バルサミコ酢 大さじ１．５
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
①豚肩ロース肉（２枚）は筋切りをして塩（小さじ1/2）、黒こしょう（適量）を振る。じゃがいも（１個）は皮付きのまま５mmの厚さの輪切りにする。にんにく（１片）は半分に切る。
②フライパンを熱してオリーブ油（大さじ１）をひき、じゃがいもを並べて中火で焼く。焼き目がついたら返して両面を焼き、竹串がスーッと通ったら、塩（少々）を振り取り出す。
③そのままのフライパンに豚肉を並べ、オリーブ油（大さじ1/2）、にんにく、ローズマリー（１〜２本）を入れ、蓋をして弱めの中火で焼く。途中、ローズマリーとにんにくに焼き目がついたら豚肉の上にのせる。豚肉に焼き目がついたら返して両面をじっくりと焼く。豚肉に火が通ったらフライパンの縁からバルサミコ酢（大さじ１．５）を加えて絡める。
④器に盛りつけフライパンに残ったソースを豚肉にかける。
ポチップ
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