【男子ごはん】「そばめし」のレシピ|#620 大人も子供も楽しめる!ホットプレートレシピ4品

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2020年5月3日の男子ごはん(東海地方は5月21日)の男子ごはんのレシピになります。

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そばめし

そばめし

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 温かいごはん 200g
  • 焼きそば用麺(細かく刻む) 2玉
  • キャベツ(1㎝角) 100g
  • 玉ねぎ(粗みじん切り) 50g
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 豚こま切れ肉 150g
  • 塩 小さじ1/4
  • 黒こしょう 適量
  • ごま油 大さじ1/2

《ソース》

  • ウスターソース 大さじ3
  • 中濃ソース 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • 塩 小さじ1/3

細かく切った麺とごはんを炒めることで、食べやすいパラっとした軽い食感に仕上がる。

作り方

豚こま切れ肉(150g)は細かくカットして、(小さじ1/4)、黒こしょう(適量)を振っておく。

ホットプレートを熱し、ごま油(大さじ1/2)を引き、豚肉を入れ、ほぐしながら炒める。にんにく(1片)を加えて、さらに炒める。

キャベツ(100g)、玉ねぎ(50g)を加え、野菜に油がなじむように炒める。

ボウルに、ウスターソース(大さじ3)、オイスターソース(大さじ1)、中濃ソース(大さじ2)、(小さじ1/3)を加えて混ぜ合わせる。

(2玉)を加え具材が均一になるように炒める。温かいごはん(200g)を加えて炒める。

合わせてあったソースを加え、下からすくうように混ぜ合わせる。よく混ざったら広げて、下が少し焦げるくらいまで焼く。


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