２０２２年５月８日の男子ごはんのレシピになります。
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ピーナッツバターのトマトチキンカレー
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 鶏もも肉 ５００g
- 塩 小さじ1/2
- 黒こしょう 適量
- 玉ねぎ ７０g
- にんにく １片
- しょうが １片
- サラダ油 大さじ1/2
- 酒 大さじ１
- トマトの水煮缶（ダイスカット） １缶
- ピーナッツバター（低糖） 大さじ３
- カレー粉 大さじ１
- オイスターソース 大さじ1/2
- 塩 小さじ１
- サニーレタス（細切り） 適量
- レモン（くし形） 適量
- 温かいごはん 適量
作り方
①鶏もも肉（５００g）はひと口大に切って塩（小さじ1/2）、黒こしょう（適量）を振る。
玉ねぎ（７０g）、にんにく（１片）、しょうが（１片）はみじん切りにする。
②フライパンを熱してサラダ油（大さじ1/2）を引き、鶏肉を皮目を下にして入れて中強火で焼く。皮に焼き目がついたら返して、にんにく、しょうが、玉ねぎを加えて炒める。
③少ししんなりしたら酒（大さじ１）、トマトの水煮缶（１缶）を加え、たまに混ぜながら中火で５分程煮る。鶏肉に火が通ったらピーナッツバター（大さじ３）を加えて溶き混ぜる。カレー粉（大さじ１）、オイスターソース（大さじ1/2）、塩（小さじ１）を加えて混ぜてながらひと煮する。
④器に温かいごはん（適量）を盛り付けカレーをかける。細切りにしたサニーレタス（適量）を添えて、くし形に切ったレモン（適量）を添える。
ポチップ
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