【海外のレシピ】さっぱり美味しい青パパイヤのサラダ「ソムタム」｜タイ料理｜

たまに食べたくなるのがタイ料理なんですが、その中でも青パパイヤのサラダ「ソムタム」はさっぱりしていて、日本人の口にも合う美味しいサラダです。

作り方も、青パパイヤを千切りにして、調味料と混ぜるだけなので簡単に作れます。

では、早速作ってみましょう！

ソムタム

材料

• 青パパイヤ　１個（５００g）
• ししとう　５本
• トマト　１個
• にんにく　１片
• きび砂糖　大さじ２
• ナンプラー　大さじ２
• 豆板醤　小さじ１
• ライム　1/2個
• レモン　1/2個
• 干しエビ　大さじ２
• ピーナッツ　５０g

作り方

①青パパイヤ（１個）は細く千切り（スライサーでもよい）にする。ししとう（５本）は斜めの輪切り、トマト（１個）は１㎝の角切り、にんにく（１片）はみじん切りにする。

②ピーナッツ（５０g）は袋に入れ、麺棒などで叩いて砕く。

③ボウルにきび砂糖（大さじ２）、ナンプラー（大さじ２）、豆板醤（小さじ１）を入れ、ライム（1/2個）とレモン（1/2個）を絞り入れ、よく混ぜる。そこに、みじん切りにしたにんにく、青パパイヤ、ししとう、トマトを入れよく混ぜあわせる。

④干しエビ（大さじ２）と砕いたピーナッツを入れざっくり混ぜる。

POINT

• ソムタムは調味料と和えてからすぐ食べてください。時間が経つと水分が出て、味がぼやけます。
• 青パパイヤはいろんな大きさがあるので、大きさによって調味料の分量を増減してください。
• 青唐辛子を入れるレシピもありますが、代わりにししとうを入れて多少の辛味を加えました。
• 辛味が苦手な方は豆板醤やししとうを抜いてください。

おまけ

青パパイヤを半分に割ると、白いブツブツがいっぱいでちょっと気持ち悪いです。

こんな感じ ↓ ↓

ブツブツが苦手な方はご注意ください。

あとがき

パパイヤはフルーツなイメージですけど、青パパイヤは全くの野菜です。味も癖が全くないので食べやすい味になると思います。

そして、青パパイヤには「美肌」効果もあるそうです！

女性の皆さん、そして、お肌を気にかけている男性の皆さん、たくさん青パパイヤを食べましょう。

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