【志麻さんレシピ】舞茸と鶏胸肉の蒸し煮|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年3月5日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、女優の門脇麦さんを迎えて、驚きの簡単激旨レシピを教えてくれました。

では、早速作り方です。

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舞茸と鶏胸肉の蒸し煮

舞茸と鶏胸肉の蒸し煮

材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • 砂糖 小さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 舞茸 2房
  • 酒 大さじ2
  • 万能ねぎ 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

鶏むね肉(1枚)全体をフォークで刺していく。砂糖(小さじ2)、(小さじ1)を両面に塗りこんでいく。

砂糖を塗りこむことで、お肉を柔らかくする効果があります。

フライパンに舞茸(1房)を割きながら入れていき、その上に鶏むね肉をのせる。その上に、さらに舞茸(1房)を割きながらのせ、鶏肉舞茸で覆ってしまう。(大さじ2)をまわしかける。

火にかけ湯気が立ってきたら弱火にし、10〜15分くらい蒸し焼きにする。

鶏肉はそぎ切りにし、器に盛り付け、たっぷりと舞茸を乗せ、刻んだ万能ねぎ(適量)を散らす。

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