【男子ごはん】#580 夏はエスニック!ガパオライス&トムカーガイ!!

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2019年7月21日の男子ごはんは、

赤唐辛子のピリ辛&爽快バジル

タイ料理の定番!ガパオライス

トムヤムクンを超える旨さ!

絶品クリーミー!トムカーガイ

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トムカーガイ

トムカーガイ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

トムカーガイとは、唐辛子の辛さをココナツミルクでマイルドかつ奥深く仕上げるスープだよ。トム=煮る、カー=しょうが、ガイ=鶏肉の意味

材料

鶏もも肉(150g)、むきエビ(120g)、エリンギ(1パック)、インゲン(5本)、しょうが(1片)、にんにく(1片)、香菜(適量)、ココナッツミルク(400cc)、ナンプラー(大さじ1.5)、塩(適量)、鶏がらスープの素(小さじ1/2)、水(400cc)、酒(大さじ1)、生赤唐辛子(1本)、香菜の根(2本分)

ガパオライス

ガパオライス

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

豚ひき肉(300g)、玉ねぎ(小1/2個)、生赤唐辛子(2本)、バジル(1パック)、香菜(適量)、空芯菜(4本)、ナンプラー(大さじ1)、砂糖(小さじ1)、塩(適量)、レモン汁(大さじ1/2)、にんにく(1片分)、卵(2個)、オリーブ油(適量)、温かいごはん(2人分)、レモンのくし切り(4個)

トークタイム

変わり種サイダー三品

北海道スパークリングサイダーミニトマト

北海道産の生食用ミニトマトをふんだんに使ったサイダー。甘味の強い品種キャロル7の果汁を50%配合。

三戸ジョミサイダー

ガマズミ(神の実)と呼ばれる栄養価が高く酸味が強い青森県三戸の特産品ジョミをサイダーにした商品。

メープルサイダー

埼玉県秩父で採取したカエデの樹液を30%配合。メープルシロップはカエデの樹液をほぼ丸一日煮詰めて糖度が67度以上になると完成する。


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