２０２３年３月５日の男子ごはんのレシピになります。
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たけのことふきのとうの炒め煮
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- たけのこ（水煮） 1/2個（１２０g）
- ふきのとう １パック（１００g）
- しょうゆ（５０cc）
- 酒（大さじ２）
- みりん（大さじ２）
- 砂糖（大さじ１）
- 白みそ（大さじ１）
- 塩（少々）
作り方
①たけのこ（１２０g）は３㎝の長さの薄切りにする。
②ふきのとう（１００g）は粗みじん切りにする。鍋にお湯を沸かして塩（少々）を入れ、ふきのとうを入れてサッと茹でる。ザルにあげて流水にさらして粗熱をとり、水気を絞る。
③フライパンにしょうゆ（５０cc）、酒（大さじ２）、みりん（大さじ２）、砂糖（大さじ１）、白みそ（大さじ１）を入れ混ぜ合わせながら中強火で煮立てる。たけのことふきのとうを加えて混ぜながら、汁気がほぼ無くなるまで中強火で煮る。
④フライパンから取り出し、粗熱がとれたら冷まして、密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。
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