２０２３年１１月１９日の男子ごはんのレシピになります。
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千切り大根とハムのチヂミ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 大根 ３００g
- ハム ４０g
- にんにく 1/2片
- 塩 小さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1/2
- ごま油 適量
- ラー油 適量
- 酢 適量
- しょうゆ 適量
作り方
①大根（３００g）は皮を剥き５㎝の長さの千切りにする。ハム（４０g）は半分に切ってから細切りにする。にんにく（1/2片）はみじん切りにする。
②ボウルに大根、ハム、にんにく、塩（小さじ1/2）、片栗粉（大さじ1/2）を入れて混ぜる。
③フライパンを熱してごま油（大さじ１）を引き、チヂミのタネを加えて丸く広げる。蓋をして中強火で３分程じっくり焼く。焼き目がついたら返し、フライパンの縁からごま油（少々）を回し入れる。フライ返しで押さえながら３分程カリッと焼き上げる。
④器に盛りつけ、お好みでラー油、酢、しょうゆ（各適量）を合わせて添える。
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