【男子ごはん】「千切り大根とハムのチヂミ」のレシピ|#805 根菜を美味しく食べよう第6弾

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2023年11月19日の男子ごはんのレシピになります。

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千切り大根とハムのチヂミ

千切り大根とハムのチヂミ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 大根 300g
  • ハム 40g
  • にんにく 1/2片
  • 塩 小さじ1/2
  • 片栗粉 大さじ1/2
  • ごま油 適量
  • ラー油 適量
  • 酢 適量
  • しょうゆ 適量

作り方

大根(300g)は皮を剥き5㎝の長さの千切りにする。ハム(40g)は半分に切ってから細切りにする。にんにく(1/2片)はみじん切りにする。

ボウルに大根ハムにんにく(小さじ1/2)、片栗粉(大さじ1/2)を入れて混ぜる。

フライパンを熱してごま油(大さじ1)を引き、チヂミのタネを加えて丸く広げる。蓋をして中強火で3分程じっくり焼く。焼き目がついたら返し、フライパンの縁からごま油(少々)を回し入れる。フライ返しで押さえながら3分程カリッと焼き上げる。

器に盛りつけ、お好みでラー油しょうゆ(各適量)を合わせて添える。

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