【家事ヤロウ】<6位>松雪泰子「鶏南蛮そば」芸能人のリアル自宅メシTOP20!

2022年2月15日放送の「家事ヤロウ!!!」で芸能人の自宅メシをやっていて、美味しそうだったのでまとめました。

松雪泰子さんの名店の味を再現!

鶏南蛮そば

では、早速作り方です!

鶏南蛮そば

松雪泰子の鶏南蛮そば

(出典:家事ヤロウ!!!

材料

  • 長ネギ 2本
  • 鶏もも肉 200g
  • ごま油 大さじ2
  • ろく助の白塩 小さじ1
  • キッコーマン 濃いだし本つゆ 100cc
  • キッコーマン 香り白だし 50cc
  • 水 500cc
  • 信州そば(ローソン) 1袋
  • ゆずの皮 適量
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作り方

長ネギ(2本)は、白い部分を5㎝ほどの大きさに切る。

フライパンにごま油(大さじ2)を熱し、一口大に切った鶏もも肉(200g)を皮目から入れ、空いている場所にネギを入れ焼いていく。焼いている鶏肉の上に、ろく助の白塩(小さじ1)をふりかける。

ろく助」の白塩は、塩の中に昆布としいたけの旨みが凝縮しています。

鍋にキッコーマン濃いだし本つゆ(100cc)、香り白だし(50cc)、(500cc)を加えつゆを作り、焼いた鶏肉ネギを加える。

そばつゆの濃さは自分好みに調整してください。

ローソンの信州そば(1袋)を袋の表示時間通りに茹でる。茹で上がったら冷水で洗い水を切り、器に盛り付ける。

そばつゆを器に盛り付け、お好みでゆずの皮(適量)をのせる。

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