２０２２年３月１８日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、「伝説の家政婦 名作選」です。過去の放送、全３０回の中から名作をお届けします。
２０２０年３月１３日放送回の、神奈月さん、原口あきまささん、チョコレートプラネットの長田庄平さん、松尾駿さん、沙羅さんをお迎えして、志麻さんが「ものまねスター軍団がスゴ技に大興奮」したアイデア料理を披露してくれました。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
デュグレレ
（出典：沸騰ワード１０）
「デュグレレ」は、志麻さんがフレンチを志したきっかけになった料理です。
材料
- マッシュルーム １パック
- 鯛（切り身） ４切れ
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 白ワイン １００cc
- バター ２０g
- トマト １個
- レモン汁 1/2個
- パセリ 適量
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作り方
①マッシュルーム（１パック）をスライスしフライパンに並べる。塩、こしょう（各適量）した鯛（４切れ）をマッシュルームの上に乗せる。
②白ワイン（１００cc）を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
③鯛を器に取り出しておく。
④残りの汁にバター（２０g）を入れて煮詰める。バターが溶けたら、みじん切りにしたトマト（１個）、レモン汁（1/2個分）、みじん切りにしたパセリ（適量）を加え混ぜる。
⑤鯛の上にソースをかける。
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