２０２４年３月１０日の男子ごはんのレシピになります。
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ミントとにんじんのポタージュ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- にんじん 小２本（３００g）
- ペパーミント ３g
- 水 ３００cc
- コンソメ（顆粒） 小さじ１
- 生クリーム １００cc
- 塩 小さじ1/2
- バター ５g
- すし酢 小さじ１
- オリーブ油 適量
作り方
①にんじん（小２本）は皮を剥いて１．５cmの厚さの輪切りにして鍋に入れ、水（３００cc）を加えて蓋をして強火にかける。フツフツしてきたら弱めの中火にして１５分煮る。
②にんじんが柔らかくなったら火を止める。粗熱を取ったらハンドブレンダーにかけて滑らかにする。
③コンソメ（小さじ１）、生クリーム（１００cc）、塩（小さじ1/2）、バター（５g）を入れて混ぜながらひと煮する。すし酢（小さじ１）を加えて味をととのえる。刻んだペパーミント（３g）を加えて混ぜる。
④器によそいオリーブ油（適量）をたらす。
ポチップ
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