２０２２年６月１９日の男子ごはんのレシピになります。
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（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 春巻きの皮（小） １袋
- タラ １切れ（１５０g）
- もやし １袋（２００g）
- マヨネーズ 大さじ３
- オイスターソース 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
- 薄力粉 大さじ１
- 水 大さじ１
- 揚げ油 適量
《マヨディップ》
- マヨネーズ 大さじ３
- レモン果汁 大さじ１
- タバスコ（パラペーニョ） 小さじ１
- 砂糖 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう 適量
作り方
①タラ（１切れ）は骨を取って１㎝厚さに切る。ボウルに入れてもやし（１袋）、マヨネーズ（大さじ３）、オイスターソース（大さじ１）、塩（小さじ1/2）を加えて混ぜる。
②春巻きの皮を角を下にして置き、手前に具材をのせ、手前の皮を具材を巻き込むように折る。両端の皮を内側に折ってから手前から巻いていく。巻き終わりの皮に薄力粉（大さじ１）と水（大さじ１）をよく混ぜたものをつけてぴっちり閉じる。包んだらすぐに揚げる。
③揚げ油（適量）を１８０℃に熱し、春巻きを入れてたまに返しながらきつね色に揚げる。
《マヨディップを作る》
①ボウルにマヨネーズ（大さじ３）、レモン果汁（大さじ１）、タバスコ（小さじ１）、砂糖（小さじ1/2）、塩（小さじ1/3）、黒こしょう（適量）を入れよく混ぜる。
器に春巻きを盛りつけ、マヨディップを添える。
ポチップ
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