２０２４年９月２０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、高橋文哉さん、田中圭さん、坂井真紀さん、さらば青春の光の森田哲矢さんを迎えて「秋食材で絶品料理１３連発」です。
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では、早速作り方です。
シャルキュティエール（豚肉のソテー トマトとしば漬けソース）
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 豚肩ロース肉（ブロック） ２枚
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 油 適量
- トマト（大） １個
- タイム １本
- 白ワイン １００cc
- しば漬け 適量
作り方
①豚肩ロース肉（２枚）に塩、こしょう（各適量）を振り下味をつける。フライパンに油（大さじ１）を熱し、豚肉を入れ焼き色をつける。
②１cm角に切ったトマト（１個）、タイム（１本）、白ワイン（１００cc）を加えさらに加熱する。粗みじん切りにしたしば漬け（適量）を加える。
③豚肉をお皿に盛り付け、ソースをひと煮立ちさせ豚肉の上からかける。
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