２０２5年７月１８日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、矢田亜希子さんとのコラボ企画、「真夏のコストコパーティー」です。
「沸騰ワード１０」をもう一度見たい方は、Huluで見れます
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では、早速作り方です。
ミスジのリンゴビール煮込み
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- ミスジステーキ １．５kg
- オーガニック アップルソース ２個（１８０g）
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 油 大さじ１
- ビール ３５０ml
- コンソメキューブ １個
- タイム ２枝
- ローリエ １枚
- はちみつ 適量
- ジャガイモ 中２個
- バター ２０g
- 牛乳 １００cc
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作り方
①ミスジステーキ（１．５kg）はキッチンペーパーで水分をしっかり取り、大きめにカットする。肉をボウルに入れ、アップルソース（２個）を入れよく揉み込み、冷蔵庫で３０分つけこむ。
②りんごピューレを取り除き、両面に塩、こしょう（各適量）を振ったら、油（大さじ１）を引いたフライパンで表面に焼き色をしっかりめにつける。りんごピューレを戻し、ビール（３５０ml）、コンソメキューブ（１個）、タイム（２枝）、ローリエ（１枚）を加え、弱火で１時間ほど煮込む。
③お好みではちみつ（適量）を入れ味を調える。
④＜付け合わせ＞ ジャガイモ（中２個）を茹で、細かく潰したら、バター（２０g）、牛乳（１００cc）を加えさらになめらかに潰す。
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