【志麻さんレシピ】刺身のタルタル ジャガイモ添え|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

2022年12月23日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、クリスマス直前志麻さんの料理教室SP!塩加減から焼き色まで志麻さんのテクニックを大公開してくれました!

俳優の北村匠海さんと、當真あみさん、芸人のなすなかにしのお二人を迎えてクリスマス料理を披露してくれました。

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では、早速作り方です。

刺身のタルタル ジャガイモ添え

刺身のタルタル ジャガイモ添え

(出典:沸騰ワード10

材料

  • 刺身の盛り合わせ 1パック
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • 梅干し 1個
  • ゆず果汁 1/2個
  • ミョウガ 適量
  • 大葉 適量
  • ネギ 適量
  • ジャガイモ 1個
  • オリーブ油 適量

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

刺身の盛り合わせ(1パック)を1㎝角ほどに細かくカットし、こしょう(各適量)で下味をつける。

たたいた梅干し(1個)、ゆず果汁(1/2個)、細かく刻んだミョウガ(適量)、大葉(適量)、ネギ(適量)を加えよく和える。丸い器に詰め込みお皿に乗せる。

ゆずがなければレモン汁でもオッケーです

レンチンしたジャガイモ(1個)を縦半分に切り、上からオリーブ油(適量)をかける。ジャガイモ刺身のタルタルの乗せながら食べる。

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