２０２０年１２月２０日（東海地方は１月２１日放送）の男子ごはんのレシピになります。
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青唐辛子としょうがの旨辛中華麺
青唐辛子を斜めに切り切断面が大きくなることで、辛さがより伝わりやすくなります。
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 中華麺（ちぢれ麺） ２玉
- 青唐辛子 ３〜５本
- 大葉 ２枚
- しょうが（すりおろし） １片分
- すし酢 大さじ３
- しょうゆ 大さじ３
- オイスターソース 大さじ１
- 鶏がらスープの素（半練り） 大さじ１
- 片栗粉 大さじ２
- 水 ８００cc・大さじ２
- ごま油 大さじ１
作り方
①水（８００cc）を沸騰させ、鶏がらスープの素（大さじ１）を加える。青唐辛子（３〜５本）は斜め薄切りしスープに加える。
②オイスターソース（大さじ１）、しょうゆ（大さじ３）、水溶き片栗粉（片栗粉、水：各大さじ２）を加えとろみをつけ、すし酢（大さじ３）、ごま油（大さじ１）を加えよく混ぜ合わせる。
③沸騰したお湯に中華麺（１玉）を加えて表示時間通りに茹でる。茹で上がったらザルにあげ、水気を取り器に盛りつける。
④スープをかけ、その上に大葉（１枚）とすりおろしたしょうが（１片分）をのせる。
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