２０２１年３月２８日（東海地方は４月１８日放送）の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
新玉フライ ベーコンソース
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 新玉ねぎ １個
- 片栗粉 大さじ１
- 薄力粉 大さじ３
- イタリアンパセリ 適量
- 揚げ油 適量
《ベーコンソース》
- ベーコン ３０g
- にんにく １片
- コンソメ（顆粒） 小さじ1/2
- バター ５g
- 水 １００cc
- 塩 小さじ1/4
- 片栗粉 小さじ2/3
- 水 小さじ2/3
作り方
《ベーコンソースを作る》
①ベーコン（３０g）、にんにく（１片）はみじん切りにする。
②熱した小鍋にベーコン、にんにく、バター（５g）を加えて中火で炒める。ベーコンに焼き目が付いてきたら、水（１００cc）、顆粒コンソメ（小さじ1/2）、塩（小さじ1/4）を加えよく混ぜる。
③水溶き片栗粉（片栗粉、水：各小さじ2/3）を加え、とろみをつける。
《新玉フライを作る》
①新玉ねぎ（１個）は乾いた先の部分を切り落とし、皮をむく。新玉ねぎの深さ2/3ほどまで十字に切り込みを入れる。その十字の間に切り込みを入れていき、１６等分になるようにする。
②ボウルに薄力粉（大さじ３）、片栗粉（大さじ１）を混ぜ合わせ、新玉ねぎにまぶしていく。切り込みの間にも丁寧にまぶす。
③１８０℃に熱した揚げ油に新玉ねぎを加え、強めの中火であげる。新玉ねぎの全体に油をかけながら揚げる。
④きつね色に揚がったら取り出して、器に盛り付け、ベーコンソースをかけ、刻んだパセリをかける。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
