【男子ごはん】#666 春の食材を使ったおつまみを楽しもう|新玉フライ ベーコンソース|蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ|空豆とエビの炒め和え

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2021年3月28日(東海地方は4月18日放送)の男子ごはんは、

甘くてシャキシャキな新玉ねぎで作る

新玉フライ ベーコンソース

あま〜い!新食感の春キャベツが主役

蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ

クセになるほろ苦空豆を炒めあんに!

空豆とエビの炒め和え

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新玉フライ ベーコンソース

新玉フライ ベーコンソース

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

新玉ねぎ(1個)、片栗粉(大さじ1)、薄力粉(大さじ3)、イタリアンパセリ(適量)、揚げ油(適量)

《ベーコンソース》ベーコン(30g)、にんにく(1片)、コンソメ(小さじ1/2)、バター(5g)、水(100cc)、塩(小さじ1/4)、片栗粉(小さじ2/3)、水(小さじ2/3)

蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ

蒸し春キャベツのカリカリ豚のせ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

春キャベツ(200g)、豚バラ肉(150g)、ポン酢(大さじ2)、しょうが(1片)、豆板醤(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)、塩(適量)、黒こしょう(適量)、ごま油(大さじ1)

空豆とエビの炒め和え

空豆とエビの炒め和え

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

空豆(150g)、かつおだし(100cc)、酒(大さじ1)、みりん(大さじ1)、エビ(150g)、ごま油(大さじ1)、塩(適量)、片栗粉(適量)

トークタイム

変わった食感で絶品!

◯◯ハム3品を紹介!

ラムショートロインハム(北海道)

ラムの中でも特に貴重なショートロインを使ったハム。脂身がほぼなく、柔らかくて羊特有のクセが少ない。両面を焼いて食べるのがオススメ。

うなぎハム(岐阜県)

江戸時代元和六年創業の老舗うなぎ屋さんが作る、国産のうなぎを丸ごと1匹腹開きにして丸めたハム。

豚トロハム(鹿児島県)

脂分の多い豚トロを燻製にすることで、余分な脂が抜けてさっぱり食べられる。少し炙ってわさび醤油で食べるのがオススメ。

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