【志麻さんレシピ】志麻さん特製ハンバーガー｜伝説の家政婦・タサン志麻｜沸騰ワード10

２０２5年５月９日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。

今回は、ティモンディ高岸さん、岩田アナを迎えて、お昼ご飯に「志麻さん特製ハンバーガー」をいただいていました。

では、早速作り方です。

志麻さん特製ハンバーガー

（出典：沸騰ワード１０）

材料

• バンズ　適量
• レタス　適量
• トマト（輪切り）　適量
• ピクルス　お好みで

＜ピリ辛マヨネーズソース＞

• 玉ねぎ（みじん切り）　1/2個分
• ピクルス（大）　１本
• マヨネーズ　適量
• マスタード　少々

＜ビーフパテ＞

• 牛肉（ひき肉）　適量
• 塩　適量
• ブラックペッパー　適量
• 厚切りベーコン　適量

＜タルタルソース＞

• ゆで卵　２個
• マヨネーズ　適量

＜フィッシュバーガー＞

• アジフライ　人数分
• チーズ　人数分

＜照り焼きチキンバーガー＞

• 鶏もも肉　１枚
• 塩　適量
• 酒　大さじ１
• みりん　大さじ１
• しょうゆ　大さじ１
• 砂糖　大さじ１
• ポーチドエッグ　人数分

作り方

＜バンズの表面を焼く＞　バンズ（人数分）は、切った表面をフライパンで焼いておく。

ビーフバーガー

①＜ピリ辛マヨネーズソースを作る＞　玉ねぎ（1/2個）、ピクルス（１本）はみじん切りにする。マヨネーズ（適量）、マスタード（少々）を加えてよく混ぜ合わせる。

②牛ひき肉（適量）はそのままパテの形に押し固め、フライパンにヘラで押し付けながら焦げ目をつける。

お好みで塩、ブラックペッパー（各適量）で味をつける

③バンズに、ビーフパテ、トマト、レタス、表面を焼いたベーコン、ピクルス、ピリ辛マヨネーズソース（各適量）を挟み食べる。

フィッシュバーガー

①＜タルタルソースを作る＞　ゆで卵（２個）を細かくカットし、マヨネーズ（適量）と混ぜ合わせる。

②バンズに、アジフライ、レタス、チーズ、タルタルソース（各適量）を挟み食べる。

照り焼きチキンバーガー

①＜照り焼きチキンを作る＞　鶏もも肉（人数分）に塩（適量）で下味をつけ、酒、みりん、しょうゆ、砂糖（各大さじ１）の調味料を入れしばらくつけ味をなじませる。２００℃のオーブンで２０〜３０分焼く。

②バンズに、レタス、トマト、照り焼きチキン、ピクルス、ピリ辛マヨネーズソース、ポーチドエッグ（各適量）を挟み食べる。

志麻さんレシピ本特集

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