【志麻さんレシピ】リンゴのタルトタタン|伝説の家政婦・タサン志麻|沸騰ワード10

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2021年7月9日放送の、「沸騰ワード10」でやっていた伝説の家政婦志麻さんのレシピです。

今回は、映画で共演し意気投合したSnow Manラウールさん、吉川愛さん、坂東龍汰さんの3人を迎えて、「若者も満足!夏バテ知らずのガッツリ飯」を志麻さんにリクエストしました。

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では、早速作り方です。

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リンゴのタルトタタン

リンゴのタルトタタン

(出典:沸騰ワード10

材料

  • りんご 3個
  • グラニュー糖 100g
  • 水 大さじ2
  • パイシート 1枚

※分量は番組を見た私の目分量ですので、調理の際は、ご自分の味付けに調整していただくようお願いします。

作り方

りんご(3個)は皮をむき、6等分にしさらに半分に切る。

フライパンにグラニュー糖(100g)、(大さじ2)を加え火にかけ、焦がしてキャラメル状にする。りんごを加え蓋をして、時々かき混ぜながら煮詰めていく。りんごの水分が飛ぶまで30分ほど弱火で煮詰める。

蓋をするとりんごの水分が出てくるので、りんごの水分だけで煮ていく。

りんごのキャラメル煮を耐熱容器に移し、フォークで穴を開けたパイシート(1枚)を上からかぶせ、200℃のオーブン45分焼く。

焼きあがったらお皿をかぶせて裏がえす。

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