２０２４年７月２０日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、俳優の清野菜名さん、真壁刀義さん、なすなかにしのお二人、日テレアナウンサー岩田絵里奈さん迎えて、「猛暑を乗り切る！最強レシピ 真夏のスタミナSP」です。
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では、早速作り方です。
アヴゴレモノ（ギリシャのレモンスープ）
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 鶏手羽元 ８本
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 適量
- 米 1/2カップ
- コンソメキューブ １個
- 卵 ２個
- レモン １個
- タイム 適量
- オリーブ油 適量
作り方
①鶏手羽元（８本）に塩、こしょう（各適量）を振り鍋に入れ、スライスした玉ねぎ（1/2個）、浸るくらいの水（適量）、米（1/2カップ）、コンソメキューブ（１個）を加え２０分ほど煮込む。
②手羽元を取り出し、スープはミキサーにかけて具材を潰し、再度鍋で温める。
③大きめのボウルに卵（２個）、レモン汁（1/2個）を入れよく混ぜ、そこに少しずつスープを加えて混ぜる。追加でレモン汁（1/2個）を加える。
④器にスープをよそい、煮込んだ手羽元、輪切りにしたレモンをのせ、オリーブ油（適量）、こしょう（少々）をふりかける。
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