２０２２年９月１１日の男子ごはんのレシピになります。
過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
ビビンバ風餃子
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 豚ひき肉 ２００g
- にんじん ５０g
- ほうれん草 ２株（７０g）
- もやし １００g
- おろしにんにく 1/2片
- ごま油 大さじ１．５
- 酒 大さじ1/2
- しょうゆ 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- 黒こしょう 適量
- 餃子の皮（大判） １袋
- サラダ油 適量
- 水 適量
- 塩 適量
- コチュジャン 適量
- 砂糖 適量
作り方
①にんじん（５０g）は縦2mmの厚さに切ってから縦細切りにする。ほうれん草（２株）は３㎝幅に切る。
②鍋にお湯を沸かして塩（適量）を加え、にんじん、もやし（１００g）、ほうれん草を入れてサッと茹でる。ザルにあげて流水で冷まし水気を絞る。
③ボウルに豚ひき肉（２００g）、おろしにんにく（1/2片分）、ごま油（大さじ１．５）、酒（大さじ1/2）、しょうゆ（大さじ1/2）、塩（小さじ1/4）、黒こしょう（適量）、茹でたにんじん、もやし、ほうれん草を入れてよく混ぜる。
④大判の餃子（１袋）の皮の縁にグルリと水をつけ、餃子のタネをのせ、包むように半分に折ってひだを寄せながらピッチリと閉じる。
⑤ボウルにコチュジャン（適量）と砂糖（適量）を混ぜる。
⑥フライパンを熱してサラダ油（小さじ１）を引き、餃子を６個並べて強火で加熱する。パチパチ音がしてきたら水（４０㏄）を加えて蓋をして中強火で蒸し焼きにする。水分が無くなって裏にこんがりと焼き目がついたら、ひっくり返すようにしながら器に盛る。
⑦残りも同様に焼く。コチュジャンと砂糖のタレをつけて食べる。
ポチップ
▼クリック！応援お願いします！▼
