２０２２年１月７日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、King & Prince の永瀬廉さん、女優の池田エライザさん、俳優の柄本祐さんを招いて、「旬食材を使った料理で白メシ進みまくりSP」をテーマに料理を作られていました！
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では、早速作り方です。
牛タンの薬味大根あえ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 牛タン（スライス） ８枚
- 大根（すりおろす） ８㎝
- 小ネギ １本
- 大葉 ２枚
- ミョウガ １個
- ショウガ 1/3片
- ゆずの皮 適量
- ポン酢 大さじ２
- 七味唐辛子 適量
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ポチップ
作り方
①牛タンのスライス（８枚）は、沸騰したお湯に入れ、色が変わるまでさっと茹で、ざるに引揚げ水気を切っておく。
②大根（８㎝）はすりおろし軽く水気を絞り、小ネギ（１本）は小口切り、大葉（２枚）、ミョウガ（１個）、ショウガ（1/3片）はみじん切り、ゆずの皮（適量）は千切りにして加え、混ぜ合わせておく。
③茹でた牛タンを食べやすい大きさに切り、薬味のボウルに入れ、ポン酢（大さじ２）を加え、混ぜ合わせたら器に盛り付け、七味唐辛子（適量）をふりかける。
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