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2022.05.02
カリフラワーのバルサミコ酢サラダ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- カリフラワー １個（４００g）
- ベーコン ２枚（３０g）
- バルサミコ酢 大さじ３
- オリーブ油 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- 塩 適量
作り方
①カリフラワー（１個）は小房に切り分ける。鍋に湯を沸かして塩（少々）を加え、カリフラワーを40秒ほど茹でる。ザルにあげて流水で洗って水気をきり、キッチンペーパーで水気をしっかり絞る。
②ベーコン（２枚）は細かく刻む。フライパンにベーコンを入れて中火にかけ、カリカリになるまで炒める。
③ボウルに、バルサミコ酢（大さじ３）、オリーブ油（大さじ１）、砂糖（小さじ２）、塩（小さじ１）を混ぜ、カリフラワーとベーコンを加えて和える。
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