【男子ごはん】セビーチェのレシピ|#638 本格メキシコ料理

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2020年9月6日(東海地方は9月24日放送)の男子ごはんのレシピになります。

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セビーチェ

セビーチェとは、魚介類玉ねぎトマトパクチーなどの野菜をライムレモン汁で混ぜ合わせたマリネのこと。切った具材を和えるだけの超簡単レシピです!

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • タコ(茹でたもの) 170g
  • ホタテ貝柱 5個(160g)
  • ミニトマト 6個
  • 紫玉ねぎ 1/4個(50g)
  • パクチー 1株
  • にんにく(みじん切り) 1片分
  • オリーブ油 適量
  • ライム汁 1個分
  • 塩 小さじ1/2
  • 青唐辛子 1本

作り方

ホタテ貝柱(5個)は水気を拭いて1/4の大きさに切る。タコ(170g)は水気を拭いてホタテと同じぐらいの大きさに切る。紫玉ねぎ(1/4個)はみじん切り、ミニトマト(6個)は縦半分に、青唐辛子(1本)は小口切り、パクチー(1株)はみじん切りにする。

ボウルに切った具材を全部入れ、オリーブ油(大さじ2)、みじん切りにしたにんにく(1片分)、(小さじ1)、ライム汁(1個分)を加え混ぜあわせる。

ライムが手に入らなかったらレモンでもオッケーです。

皿に盛り付け、オリーブ油(適量)をまわしかけ、パクチー(適量:分量外)をのせる。


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