【男子ごはん】「たっぷりチーズのルーローハン」のレシピ|#730 スタミナ定食 タイトル

2022年6月12日の男子ごはんのレシピになります。

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たっぷりチーズのルーローハン

たっぷりチーズのルーローハン

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • 豚こま切れ肉 300g
  • たけのこ(水煮) 100g
  • しいたけ 6個
  • 玉ねぎ 80g
  • にんにく 1片
  • しょうが 1片
  • 八角 2個
  • しょうゆ 大さじ4
  • 紹興酒 大さじ2
  • オイスターソース 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ2
  • サラダ油 大さじ1
  • ピザ用チーズ 80g
  • 熱々のごはん 2人分
  • パルミジャーノ・レッジャーノ 適量

作り方

豚こま切れ肉(300g)は1cm角に、たけのこ(100g)、しいたけ(6個)は5㎜角に切る。玉ねぎ(80g)、にんにく(1片)、しょうが(1片)はみじん切りにする。

ボウルに八角(2個)、しょうゆ(大さじ4)、紹興酒(大さじ2)、オイスターソース(大さじ1)、みりん(大さじ1)、砂糖(小さじ2)をいれよく混ぜる。

フライパンを熱してサラダ油(大さじ1)を引き、にんにくしょうがを中火で炒める。香りが出てきたら豚肉を加えてほぐしながら強火で炒める。肉の色が変わったら玉ねぎたけのこしいたけを加えて炒める。少ししんなりしたら合わせ調味超を加えて炒め合わせる。

どんぶりの半分くらいまでごはんを盛って半量のピザ用チーズ(40g)をちらし、残りのごはんを重ねる。ルーローハンをかけてすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノ(適量)をかける。

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