【手作り】クラフトコーラの作り方

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最近、話題になっている、クラフトコーラ知っていますか?

いわば、手作りで作ったコーラのことです。

手作りでコーラが作れるの!?

って、はじめびっくりしたんだけど、調べて作ってみたら意外に簡単。

材料も手に入りやすいので早速作ってみました!

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クラフトコーラ

【材料】

  • レモン 1個
  • 砂糖 250g
  • 水 250ml
  • シナモンスティック 1本
  • クローブホール 3g
  • カルダモンホール 2g
  • バニラエッセンス 数滴

【作り方】

  1. すべての材料を鍋に入れて火にかける。
  2. 2、3分煮出したら火を止め、粗熱が取れるまでそのまま置いておく。
  3. 冷蔵庫に入れて一晩なじませる。
  4. 飲む時は、スパイス等を茶漉しで漉し、炭酸で割って飲む。

伊良コーラの作り方

シューイチ(2020/08/30放送)で伊良コーラのコーラ小林さんが自宅で作れるコーラのレシピを公開していました!

【材料】

  • 水 200ml
  • きび糖 100g
  • グラニュー糖 100g
  • カルダモン 2g
  • クローブ 3g
  • シナモン 2g
  • ナツメグ 2g
  • バニラビーンズ 1/2本
  • レモン 1/2個
  • ライム 1/2個
  • カラメル 15ml

【作り方】

  1. 鍋に(200ml)、きび糖(100g)、グラニュー糖(100g)を入れる。
  2. スパイスの女王カルダモン(2g)、クローブ(3g)を入れる。
  3. シナモン(2g)、ナツメグ(2g)、レモン(1/2個)、ライム(1/2個)を入れ、中火にかける。
  4. 火を止め、バニラビーンズ(1/2本)、カラメル(15ml)を加え一晩おく。

でした。入れるスパイスを変えると自分オリジナルのコーラが作れます!

中丸くんは、岩塩わさびピンクペッパーを追加してオリジナルのレシピを作っていましたよ!

コーラの効果

アメリカのご長寿のおばあさんに長寿の秘訣は何か聞いたところ、コーラを飲むことだと言ったそうです。

本物のコーラは、レモンスパイス、そしてコーラナッツという実を煮出したシロップを炭酸で割ったもの。アフリカの熱帯雨林に生えているコーラナッツにはカフェインが含まれているとのことで、興奮剤として昔から使われていたそう。

カフェインは身体に悪いので、カフェイン抜きの手作りのクラフトコーラを飲めば長寿が望めるかも⁉️

クラフトコーラを飲んでみた感想

コーラナッツは手に入りにくいので、それ以外の材料で今回作ってみました。

今回はカラメルを作ってないので、透明のコーラになりました。

コーラっぽい色にしたければ、砂糖を焦がしてカラメルにするとよりコーラっぽくなると思います。

飲んでみると・・・・・

おーーおー(感動!)

コーラの味がする!!

スパイスの配合が違うので、そのまんまコーラではないですけど、この味はコーラです!

多分、クローブの味がちょっと強いんかな?

また作る時は、クローブの量を調節してみよう。

そして、今日聞いた情報で、ライムパクチーを入れるとよりコーラらしくなるって!

次回、いろいろ配合を変えてより美味しいクラフトコーラを作ってみたいと思ってます。

コーラシロップの保存容器

コーラシロップ保存容器に入れて冷蔵庫に保存するといいですが、ビンなどを煮沸して保存するといいと思います。

私の使っている保存容器はこちらです▼

Lock eatのカラフェ500mlです。

ビンの保存容器はWECKKILNERなどおしゃれなものがいろいろありますが、私がこれを選んだのは、ドリンクなどが注ぎやすい、そして蓋が外しやすい❗️

Lock eatはイタリアのルイジ・ボルミオリ社の製品で、耐久性の高い亜鉛クリスタルガラスを使っています。

とても使いやすいです☺️

甘酒などを作った時もこの容器に入れています。

WECKKILNERからもボトル型の保存容器が出ています。

気になる方は、チェックしてみてください▼

いろんなクラフトコーラ

いろんなクラフトコーラや世界のコーラを集めてみました!

無添加クラフトコ-ラ ピノコ-ラ 200ml

世界中からスパイスやハーブを取り寄せて作った、完全無添加の国産クラフトコーラです。

コーヒーチェリーのコーラベース ファーマーズパッション

コーヒーチェリーから作った夏にぴったり爽やかコーラ!ジンジャー、はちみつ、コーヒーチェリーの果肉、数種のスパイスが入ったコーラベースです。ジンジャーが効いていて、たまにオレンジっぽい果肉やスパイスのツブツブ感もあっておもしろい食感です。

島仕込みクラフトコーラシロップ「TOBA TOBA COLA」310g

鹿児島県喜界町の「ふるさと納税」の商品です。きび砂糖と無農薬島みかんに、13種類のスパイスを調合してあります。

インカコーラ

色が黄色のペルーのインカコーラ。

キュリオスティコーラ

イギリスのコーラで、世界で一番美味しいと言われているコーラ。

カーマコーラ

コーラの実が入ったコーラはなかなかないですが、この「カーマコーラ」はコーラの実が入っています!

▼コーラシロップを使ってスペアリブを煮てみよう!▼

www.daizumayuge.com

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