スペアリブのコーラ煮|手作りコーラのシロップを使って|

先日作った、手作りのコーラのシロップを使って

スペアリブのコーラ煮を作ってみました!

甘辛くて、とっても美味しくできましたー。

手作りのコーラを作ると、

シロップがたくさんできるので、

なかなか飲みきれないんですが、

料理に活用すると、

早く消費ができます。

手作りコーラの作り方はこちら▼

では、さっそく作ってみましょう❗️

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スペアリブのコーラ煮

材料

  • スペアリブ 500g
  • 塩 適量
  • こしょう 適量
  • コーラシロップ 50ml
  • 水 450ml
  • しょうゆ 大さじ4
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ1

作り方

スペアリブは塩(適量)、こしょう(適量)を振り室温に戻しておく。

鍋に、コーラシロップ(50ml)、水(450ml)、しょうゆ(大さじ4)、酒(大さじ3)、みりん(大さじ1)を入れてよく混ぜ、そこにスペアリブを入れ火にかけ中火で煮る。

アクがたくさん出てくるので丁寧にアクをとり、アクが少なくなってきたら落し蓋をして30分ほどコトコト弱火で煮る。

いったん肉を取り出し、強火でタレを煮詰め、煮詰まってきたら肉を戻しタレを絡める。

ポイント

  • コーラシロップでなくても、普通のコーラでも作れます。普通のコーラで作る場合は、コーラを500mlで作ってください。
  • 圧力鍋で作る場合、アクをとってから圧をかけてください。

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