過去の男子ごはんのレシピが見たい方はこちら
2019年11月3日の男子ごはんは、
しょうがの辛味&ゆずの酸味
鶏のゆずしょうがみぞれ鍋
シメは、
バターの香り&コクで楽しむ！
リゾット風バターご飯
付合せは、
長芋&豆腐の相性抜群！
超簡単！長芋ポン酢やっこ
【広告】＞＞＞今晩の献立に迷ったら、楽天レシピ！登録で５ポイント！！
長芋ポン酢やっこ
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
【材料】
- 長芋(皮をむいたもの) 100g
- 豆腐(絹) 1丁
- 大葉 10枚
- ポン酢 適量
- ごま油 適量
【作り方】
①大葉(10枚)はみじん切りにする。豆腐(1丁)は水気を拭き取り4等分に切る。長芋(100g)はスライサーで千切りにする。
★SHINPEI’S POINT★長芋の食感を少し残すことで豆腐との相性もアップし美味しく仕上がる
②ポン酢(適量)とごま油(適量)をかける。大葉をのせる。
鶏のゆずしょうがみぞれ鍋
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
【材料】
《鶏つくね》
- 鶏ももひき肉 250g
- 長ネギ 30g
- 青唐辛子 2本
- 卵 1個
- 薄力粉 大さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 鶏むね肉 1枚(300g)
- 大根 1/4本(240g)
- しいたけ 6個
- 水菜 1/2束
- ゆず1個
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ1
- しょうが 50g
- 塩 大さじ1/2
- かつお節 20〜30g
- 水 800 CC
【作り方】
①水(800 CC)を沸かし、かつお節(20〜30g)を加えて2から3分ほど弱火で煮出す。火を止めてかつお節が下に落ちるまで冷まし、覚めたらざるでこしてだしがらをぎゅっと絞る。
②長ネギ(30g)、青唐辛子(2本)はみじん切りにする。大根(1/4本)はおろし金ですりおろす。
③土鍋にかつおだしを入れて火にかける。
④ボウルに長ネギ、青唐辛子、鶏ももひき肉(250g)、薄力粉(大さじ1)、塩(小さじ1/2)、卵(1個)を加えてよく混ぜる。
⑤しいたけ(6個)は厚さ5㎜の縦切りにし、鶏むね肉(1枚)は薄いそぎ切りにする。水菜(1/2束)は5㎝の長さに切り、ゆず(1個)の皮は黄色い部分を薄くむき、輪切りにして種を取り除く。
⑥鶏つくねはスプーンでひと口大にまとめながら土鍋に加える。酒(大さじ2)、みりん(大さじ1)を加えて弱めの中火で5から6分煮る。途中、アクを取る。
⑦しいたけ、塩(大さじ1/2)、しょうが(50g)を加える。ゆずの果汁を絞りながら加える。
★SHINPEI’S POINT★ゆずを絞り入れることでえぐみが出ずおいしい鍋に仕上がる
⑧ゆずの皮は千切りにする。大根おろしは軽く絞ってから鍋に加える。水菜をのせ、ゆずの皮を散らす。
シメのリゾット風バターご飯
【作り方】
①ボウルに温かいご飯(250g)、バター(10g)を加えてさっくり混ぜる。
②鍋にバターご飯を加えてひと煮立ちする。
トークタイム
11月10日は断酒宣言の日。
こんなにも種類が増えた
ノンアルコール飲料を紹介！
ヘイ！ボール
ハイボールのノンアルコール飲料。ハイボールブームに合わせて開発。
小鶴ゼロ
芋焼酎のノンアルコール飲料。酵母以外は芋焼酎と同じ原料を使用。
ポチップ
ヴィンテンス シャルドネ
白ワインのノンアルコール飲料。本物に近いノンアルコール飲料を作りたいと開発。
ヴィンテンス メルロー
赤ワインのノンアルコール飲料。本物に近いノンアルコール飲料を作りたいと開発。
▼クリック！応援お願いします！▼
コメント