【男子ごはん】#713 ビストロみたいな料理を作ろう|ラムシチューのパイ包み焼き|ホタテともちきびのタルタルマリネ|タルト オ ショコラ

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2022年2月14日の男子ごはんは、

ラムシチューのパイ包み焼き

ホタテともちきびのタルタルマリネ

タルト オ ショコラ

ラムシチューのパイ包み焼き

ラムシチューのパイ包み焼き

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

ラム肩ロース肉(400g)、塩(適量)、黒こしょう(適量)、ローリエ(1枚)、水(1ℓ)、赤ワイン(大さじ2)、玉ねぎ(1/4個)、にんにく(2片)、セロリ(1本)、にんじん(1/2本)、じゃがいも(2個)、バジル(7g)、ホールトマト(1缶)、デミグラス缶(1缶)、はちみつ(小さじ2)、オリーブ油(大さじ1)、冷凍パイシート(2枚)、卵黄(1個分)

ホタテともちきびのタルタルマリネ

ホタテともちきびのタルタルマリネ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

ホタテ貝柱(8個)、もちきび(大さじ2)、酒(少々)、紫玉ねぎ(30g)、オリーブ油(大さじ1.5)、白ワインビネガー(大さじ1)、レモン汁(大さじ1)、塩(小さじ1/2)、砂糖(小さじ1/2)、チャービル(適量)

タルト オ ショコラ

タルト オ ショコラ

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

冷凍パイシート(1枚)、卵黄(1個分)、粉糖(適量)

《チョコクリーム》板チョコレート(1枚)、練乳(120g)

《キャラメルナッツ》ミックスナッツ(適量)、バター(5g)、グラニュー糖(大さじ2)、水(大さじ1)

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