【花咲かタイムズ】人気店&有名店に味をおうちで再現!達人が教える再現レシピ

東海地方の土曜日にやっている番組「花咲かタイムズ」で、大人気チェーン店のあの味の作り方の再現レシピがやっていたので紹介したいと思います。

再現レシピの女王、料理家の稲垣飛鳥さんが教えてくれました!

ハワイ発祥のあのパンケーキや、全国チェーンの長崎ちゃんぽん、有名メーカーのお菓子までをも再現しているそうです。

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吉野家の牛丼風

材料

牛バラ肉薄切り(150g)、玉ねぎ(1/4個)、めんつゆ2倍濃縮(50ml)、水(100ml)、みりん(大さじ1)、黒砂糖(小さじ1)、和風顆粒だし(小さじ1)、すりおろしショウガ(少々)、白ワイン(大さじ2)

マクドナルドのチキンナゲット風

材料

鶏むね肉(300g)、卵(1個)、小麦粉(大さじ3)、塩(小さじ2/3)、こしょう(適量)

《衣》小麦粉(大さじ4)、水(大さじ5)、ベーキングパウダー(小さじ1/2)

《マスタードソース》マスタード(大さじ2)、マヨネーズ(大さじ1)、ケチャップ(大さじ1)、ハチミツ(少々)

ミスタードーナツのポンデリング風

材料

白玉粉(100g)、ホットケーキミックス(100g)、砂糖(大さじ2)、絹ごし豆腐(120g)

再現レシピの女王 稲垣飛鳥さんの著書

再現レシピの女王、稲垣飛鳥さんの著書を紹介します。

まとめ

吉野家」の牛丼、「マクドナルド」のチキンナゲット、「ミスタードーナツ」のドーナツ(ポンデリング)の作り方でした。

家でその味が作れるなんて、最高ですね!

皆さんも是非作ってみてください。

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