２０２６年５月１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、矢田亜希子さん、野呂佳代さん、大西流星さん（なにわ男子）、翔猿関を迎えて、コストコで買った食材で作る「GWパーティーフルコース」です。
では、早速作り方です。
エビとホタテのブールブランソース
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- 白ワイン ２００cc
- お酢 ４０cc
- 黒こしょう（粒のまま）10粒
- 塩 ひとつまみ
- バター（イズニー） ５０g
- レモン 1/2個
- エビ 適量
- ホタテ 適量
- 塩 適量
- こしょう 適量
- 油 適量
- スティックセニョール 適量
Happy Delica
¥3,370 （2026/05/07 18:57時点 | 楽天市場調べ）
ポチップ
作り方
①＜ブールブランソースを作る＞ 鍋に白ワイン（２００cc）、お酢（４０cc）、黒こしょう（１０粒）、塩（ひとつまみ）をいれ煮詰める。煮詰まったらバター（５０g）を加えながら混ぜて乳化させる。最後にレモン（1/2個）をしぼり入れて味を調える。
白ワイン５：ビネガー１の割合で作るとおいしくできるそう
②水分を取り、塩、こしょう（各適量）をしたエビ、ホタテ（各適量）を、油（適量）を引いたフライパンで焼く。
③茹でたスティックセニョール（適量）をお皿に盛り付け、その上に焼いたエビとホタテをのせ、ブールブランソースをかける。
志麻さんの他のレシピを見たい方は
＞＞「志麻さんレシピ特集」＜＜
志麻さんレシピ本特集
ポチップ
こちらもチェック！
【海外のレシピ】外国の料理を作って海外旅行気分を味わおう！
最近、外出もままならないから、お家で外国の料理を作って外国に行った気分を味わってしまいましょう！ まだ、レシピ数は少ないですが、随時アップしていく予定ですので、また覗きに来てください。 アジアの料理 インド料理 インドネシア料理 韓国料理 ...
daizumayuge.com
2020.09.06
志麻さんのレシピ特集｜沸騰ワード10｜きょうの料理
テレビに多数出演されている「伝説の家政婦・志麻さん」のレシピを集めました。 簡単料理や手の込んだ料理など、志麻さんの発想で家庭料理が一味違った料理になります。大好きな志麻さんの料理をぜひ作ってみてください！ 料理名がわかる場合は、こちらから...
daizumayuge.com
2021.07.08
▼クリック！応援お願いします！▼
