【男子ごはん】「フライドニジマス」のレシピ|#865 冬キャンプSP

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2025年1月12日の男子ごはんのレシピになります。

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フライドニジマス

フライドニジマス

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • ニジマス 2尾
  • 酒 大さじ1/2
  • おろしにんにく 少々
  • 片栗粉 50g
  • 白こしょう 小さじ2
  • クミンパウダー 小さじ1
  • コリアンダーパウダー 小さじ1
  • 揚げ油 適量
  • 塩 適量

作り方

ニジマス(2尾)は腹に切り込みを入れて内臓を取り出す。洗って水気を拭いてぶつ切りにし、頭の部分は更に縦半分に切る。(大さじ1/2)、(小さじ1/2)、おろしにんにく(少々)をまぶす。

ボウルに片栗粉(50g)、白こしょう(小さじ2)、クミンパウダー(小さじ1)、コリアンダーパウダー(小さじ1)を混ぜる。

混ぜ合わせたスパイスニジマスを1切れずつ入れてまぶし、170℃に熱した揚げ油(適量)に入れる。衣が固まってきたらたまに返しながらカラッと揚げる。(適量)を振る。

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