２０２４年１１月１日放送の、「沸騰ワード１０」でやっていた伝説の家政婦・志麻さんのレシピです。
今回は、志麻さんの古民家再生計画の中、タイムマシーン３号が手伝いに行き、志麻さんの家の周りで採れた食材や雑草を使って料理した回です。
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では、早速作り方です。
ゴーヤとりんごのみそサラダ
（出典：沸騰ワード１０）
材料
- りんご（熟していないもの） ２個
- ゴーヤ １本
- 塩 適量
- レモン 1/2個
- クミン 大さじ１
- みそ 大さじ１強
- オリーブ油 大さじ２
作り方
①りんご（２個）とゴーヤ（１本）は芯や種を取りのぞき、縦半分に切り、薄くスライスし、水に浸してしばらくさらす。水気を切ったら塩（ふたつまみ）を降り、塩揉みして水気を絞る。
②レモン汁（1/2個）、クミン（大さじ１）、みそ（大さじ１強）、オリーブ油（大さじ２）をかけて揉み込む。５分ほど漬けておく。
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