２０２３年６月１８日の男子ごはんのレシピになります。
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冷やしとろろ汁
（出典：https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/）
材料
- 長芋 ２４０g
- とろろ昆布 適量
- かつおだし ４００cc
- 酒 大さじ１
- みりん 大さじ１
- しょうゆ 大さじ１
- 塩 小さじ1/2
作り方
①小鍋にかつおだし（４００cc）、酒（大さじ１）、みりん（大さじ１）、しょうゆ（大さじ１）、塩（小さじ1/2）を合わせて強火にかけてひと煮立ちさせ、ボウルなどに移す。粗熱をとってから冷蔵庫でしっかり冷やす。
②長芋（２４０g）は皮を剥き、すりおろす。
③器に出汁をよそい長芋をすりおろしたもの、とろろ昆布（適量）をのせる。
ポチップ
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