【男子ごはん】「カブと玉ねぎのアチャール」のレシピ|#750 カレー

2022年10月30日の男子ごはんのレシピになります。

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カブと玉ねぎのアチャール

カブと玉ねぎのアチャール

(出典:https://www.tv-tokyo.co.jp/danshigohan/

材料

  • カブ 2個(250g)
  • 玉ねぎ 1/4個(70g)
  • 塩 小さじ1/2
  • オリーブ油 大さじ1
  • クミンシード 小さじ1
  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ1
  • 塩 小さじ1/2

作り方

カブ(2個)は皮を剥いて縦薄切りにし、玉ねぎ(1/4個)も縦薄切りにしてボウルに入れ、(小さじ1/2)を加えて揉み、15分程おく。出てきた水分をしっかり絞る。

小さめのフライパンにオリーブ油(大さじ1)とクミンシード(小さじ1)を入れて中火にかける。チリチリしてきたら火を止めてボウルに移し、(大さじ3)、砂糖(大さじ1)、(小さじ1/2)を加えて混ぜる。

マリネ液カブ玉ねぎを加えて和える。冷蔵庫で冷やす。

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