２０２２年２月１５日放送の「家事ヤロウ！！！」で芸能人の自宅メシをやっていて、美味しそうだったのでまとめました。
乾麺そばマニアのDEEN 池森秀一さんの
革命そば
では、早速作り方です！
革命そば
（出典：家事ヤロウ！！！）
材料
- 新富倉そば １６０g
- つゆの素（にんべん） 大さじ２と小さじ１
- 水 １２０ml
- 黒こしょう たっぷり
- かつお節 ２パック
- 刻みネギ 適量
- えごま油 大さじ１
ポチップ
ポチップ
作り方
①新富倉そば（１６０g）を袋の表示時間通りに茹でる。お湯から上げ、常温の水で洗う。
氷水では洗わない！常温の水で洗うと、風味＆甘みが逃げないそうです。
②３倍濃縮のつゆの素（大さじ２と小さじ１）に水（１２０ml）を加え火にかける。
③つゆの器の底が見えなくなるまで黒こしょう（たっぷり）を入れる。
④平らなお皿にかつお節（２パック）を敷き詰め、６００Wで１分３０秒加熱する。黒こしょうを入れた器に入れる。
かつお節をレンジでチンすることで、水分が飛びパリンパリンになる。
⑤刻みネギ（適量）も器に入れ、温まった濃いめのつゆを注ぎ、えごま油（大さじ１）入れる。
えごま油を入れることにより、つゆのコクとまろやかさがアップします。
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